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餐廳開業前準備細節 1． 開業第十七周 餐廳負責人到位后與工程承包商聯系，建立溝通渠道，便于今后聯絡。 2． 開業前第十六---十三周 （1）了解餐廳的營業項目，就餐餐位數等。 （2）了解水電氣等配套設施的配置。 （3）熟悉所有區域的設計藍圖并實地察看。 （4）了解有關訂單與 財產清單。 （5）了解所有已經落實的訂單，補充尚未落實的訂單。檢查是否有
一、發展前景自上初中以來我便開始住校，深知令人頭疼的“ 吃飯”問題，也就是食堂的飯菜問題。由于學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的，因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。而學生對食堂飯菜的抱怨則更是 “自古有之”。雖然大學生可以到校外就餐，但大多數學生迫于經濟因素，還是愿意在校食堂就餐。飯菜質量得不到保證，會導致很多問題，學生營養跟不上，甚至有的學生經常不吃飯。于是，營養不良、胃病等不該出現在大學
餐飲管理注意事項：第一、依法開展餐飲管理工作。餐飲管理牽扯面廣，人員復雜，學好法律是開展經營工作的前提。不懂法，不守法，在法治社會的環境下無法生存。餐飲管理需要多方合作，界定好各方的權利和義務，可以有效減少合作的糾紛和訴訟。第二、搞好餐飲管理公司的自身建設。餐飲管理公司是為下屬部門和其他相關企業服務的。規范他人之前，應首先規范自己，一絲不茍，嚴格要求，增強合作伙伴的理解和信任。第三、開展義務餐飲管
餐飲企業管理包括的業務職能：1、搜集整理和組織研發餐飲管理技術，總結歸納餐飲運營規律，出版餐飲管理類圖書和各類數碼產品；2、創新烹飪技術，研發經典飲食，整理和申報專利產品；3、運營商標和專利產品，開展餐飲連鎖經營業務；4、指導餐飲企業，開展合法經營；5、廣泛開展餐飲管理和技術技能的培訓；6、運營自身專業技能人才的人脈優勢，開展廚房承包管理和餐飲企業委托管理業務；7、為餐飲企業提供管理和烹飪的咨詢服
餐飲企業管理包括兩種：一種是自有實體經營，策劃、管理下屬餐飲企業； 另一種是為其它餐飲企業提供咨詢、培訓和委托管理服務。